मीठे आलू क्या है और इससे क्या पकाया जा सकता है?

आलू मीठा (मीठे आलू) अपने मूल मेंसाधारण आलू के साथ कुछ नहीं करना है, सिवाय इसके कि यह बाहरी रूप से जैसा दिखता है। यह सफेद और काले रंग में है खाना पकाने के बाद वाला मिठाई का स्वाद और रसता प्राप्त करने के बाद, यह भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है। बड़े आकार के छोटे आकार के फल अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और रंग की चमक से बड़ी बीटा-कैरोटीन उपयोगी होती है। चलिए देखते हैं कि मीठे आलू से क्या पकाया जा सकता है पहला डेसर्ट नुस्खा है

मीठे आलू कैंडिड

300 ग्राम मीठे आलू को साफ करना चाहिए, प्रत्येक को काट देना चाहिएआलू 2 भागों में, और फिर स्लाइस में कटौती। लगभग 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर एक तौलिया के साथ सूखा। मीठे आलू के सब्जी तेल पर एक सुनहरा रंग के टुकड़ों पर, एक नैपकिन के साथ शेष तेल को हटा दें।

एक अलग कटोरे में, 1 के साथ चीनी के 4 चम्मच मिक्स करेंचम्मच सोया (सोया सॉस) और 2 tablespoons पानी और एक फोड़ा लाने के लिए तिल के 1 चम्मच गहरे तिल के बीज और उन्हें सिरप में जोड़ें। फिर हम आलू का टुकड़ा चीनी काँटा के साथ लेते हैं, सिरप में डुबो देते हैं और तुरंत - ठंडे पानी में। डिश तैयार है

भरवां मीठे आलू

चार यम (यानी, लगभग 1 किलोग्राम) अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कई स्थानों में छिद्र के बिना एक कांटा के साथ छिद्र किया जाना चाहिए। प्रत्येक वनस्पति को जैतून का तेल और ओवन में एक भट्ठी पर सेंकना। फिर धीरे से मीठी आलू के ऊपर काफ़ी काट दिया ताकि आप लुगदी को चुन सकें। इसे 150 ग्राम खट्टा क्रीम, जस्ट और आधा नींबू का रस, एक चम्मच हरी डिब्बाबंद मिर्च और नमक मिलाएं। यह भरना सब्जियों से भरा होना चाहिए, और एक छोटा सा मक्खन (1 बड़ा चमचा से अधिक) के शीर्ष पर डाल देना चाहिए। ओवन में मीठे आलू डालें और तब तक सेंकना न दें।

टमाटर के साथ मीठे आलू

1 किलो मीठे आलू साफ और काट दिया जाता हैक्यूब्स, अच्छी तरह से मेरी, obsushivayut और अंधेरे जब तक सूरजमुखी तेल में तलना। (यदि मोटी तरह - सूअर, और - यदि नहीं, चिकन या मांस) एक प्याज बारीक काट और नकली मक्खन में तली हुई जब तक यह नरम, और फिर कीमा की 0.5 किलोग्राम यह करने के लिए जोड़ने के लिए, नमक और तलना पकाया जाता है जब तक।

चार टमाटर को सील करना चाहिए (के लिएपहले उबलते पानी से उन्हें उबाल लें), बारीक कटा हुआ और मांस को डाल दें ताकि यह टमाटर के रस से भिगो हो। कड़ाही या इसी तरह के डिब्बे में आलू डालें, छल्ले के ऊपर, फ़्राइंग के बाद शेष सॉस डालना और तैयार होने तक पकाना।

मीठे आलू से चिप्स

अगर मीठे आलू को आलू कहा जाता है, तो क्यों नहींक्या इसे से चिप्स पकाना नहीं है? ऐसा करने के लिए, हमें 2 लंबे और पतले यामों की जरूरत होती है, जिसे एक डबल बॉयलर में धोया और पकाया जाना चाहिए। फिर हम पानी के 5 tablespoons के साथ 3 tablespoons आटा मिश्रण और 30 मिनट जोर देते हैं, तो आटा जोड़ने के लिए 2 अंडे का मिश्रण, लाल मिर्च का काली मिर्च और नमक के साथ मार पड़ी।

उबला हुआ मीठे आलू साफ और स्लाइस सेंटीमीटर एक से अधिक नहीं मोटी में कटौती की जरूरत है, प्रत्येक मसाले लाल मिर्च या करी, बल्लेबाज में डुबकी और गर्म तेल में डाल दिया।

मैकेरल और बीट्स के साथ मीठे आलू

4 छोटी प्रकार की समुद्री मछली ले लो, सिर को हटा दें औरपीछे से कट रीढ़ और अंदर से निकालें 2 रतालू diced और नमकीन पानी में पकाया जाता है। उन्हें उबालें जब तक निविदा आवश्यक हो, तो पर्याप्त 5 मिनट नहीं है। प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए ओवन में मैकेरल तलना। मीठे आलू,, 4 छोटे बीट, पूर्व पकाया जाता है और क्यूब्स में काट लें, और 2 रतालू के छोटे कच्चे कंद के साथ मिश्रण एक ही 1 कटा हुआ प्याज और ताजा संतरे का रस का एक तिहाई गिलास में जोड़ें। मछली पर सॉस डालो

गोलियां के साथ मीठे आलू

एक किलोग्राम मीठे आलू को उबला हुआ और पीटा जाना चाहिएब्लेंडर का उपयोग करना फिर 300 ग्राम चीनी और टेबल वाइन के 4 tablespoons और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना, हलचल को याद रखना। आग से निकालें, आपको डिब्बाबंद और मिश्रण के 400 ग्राम गोलियां जोड़नी होगी। डिश तैयार है

मीठा आलू सूप

4 खुली मीठे आलू को नमकीन में उबला जाना चाहिएनिविदा जब तक पानी। अदरक, जायफल, दालचीनी (सभी कीमा बनाया हुआ) और 1 बड़ा चम्मच के एक चम्मच के एक चौथाई से अधिक: तो फिर तुम मक्खन का एक चम्मच, आटा और भूरे चीनी, शोरबा और seasonings आधा कप के एक ही राशि में जोड़ने के लिए पानी, और मीठा आलू के निकास के लिए की जरूरत है अजवायन के फूल। यह सब धीरे, जरूरी मेज पर के बारे में 10 मिनट के लिए दूध और उबाल का एक गिलास जोड़ने गर्म सेवा करते हैं।