मंगोलियाई व्यंजन: फ़ोटो के साथ व्यंजनों

कई शहरों में आप एक रेस्तरां खोज सकते हैंमंगोलियाई भोजन, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ऐसे स्थान पर क्या व्यंजन हैं जो आप कोशिश कर सकते हैं आज हम इन व्यंजनों के बारे में बस बात करेंगे। इसके अलावा हम आपको बता देंगे कि मंगोलियाई व्यंजन क्या हैं व्यंजनों की व्यंजन बहुत अंत में माना जाएगा।

ध्यान दें कि इस रसोई ने अपने लोगों के सभी पाक परंपराओं को एकत्र किया है।

व्यंजनों में शामिल खाद्य पदार्थ

मंगोलिया, मांस, मेमने और बकरी में मांस खाने के लिए खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। कम अक्सर, भोजन घोड़े के मांस, खेल में जोड़ा जाता है। विटामिन की रक्षा के लिए, मांस पकाया नहीं जा सकता।

गाय, याक और घोड़ी का दूध व्यंजन तैयार करने में उपयोग किया जाता है। कभी कभी वे ऊंट का उपयोग करते हैं

मंगोलियाई - एक रसोई जिसमें व्यावहारिक रूप से मसालों का उपयोग नहीं करते हैं

मंगोलियाई व्यंजन

कच्चे दूध का उपयोग नहीं किया जाता है, केवल बादकिण्वन या किण्वन हालांकि अपवाद हैं दक्षिणई तैय्या की तैयारी के लिए कच्चे दूध का उपयोग किया जाता है, जिसे उबलते पानी में जोड़ा जाता है, इसे फोड़ा करने के बाद किया जाता है।

मंगोलियाई भोजन काफी विविधतापूर्ण है,चावल पकाने के लिए हालांकि अनाज, आटा, विभिन्न सब्जियां (शलजम, लहसुन, गाजर, गोभी, आलू, प्याज, आदि) के रूप में प्रयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध, संयोग से, केवल precooking के बाद किया जाता है।

मंगोलिया के पारंपरिक व्यंजन विवरण

मंगोलियाई व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय व्यंजन:

मंगोलियाई व्यंजन विधि

  • अरुल। यह सूती पनीर सूखा है
  • घोड़ी के दूध।
  • बिस्लाग - पनीर

मंगोलियाई व्यंजनों के व्यंजन

  • Urum। यह क्रीम है, जो एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ है।
  • आर्क (दूध चांदनी)
  • तारक एक दही है
  • Tsuyvan - नूडल्स, जो कुछ के लिए तैयार है उसके बाद यह मांस और सब्जियों के साथ तला हुआ है।
  • सुतेई काई दूध के साथ चाय है।
  • बोर्त्कोक आटा का एक लंबा टुकड़ा है, जिसे गहरे-तले हुए पकाया जाता है।
  • Buzy। ये कुछ ऐसे मन्टा हैं जो एक जोड़े के लिए तैयार हैं।
  • Bodog। यह बकरी का मांस है, जो जानवर के पेट में पकाया जाता है। इसके अलावा यह नाम एक और डिश द्वारा पहना जाता है, इसका आधार ग्राउंडहोग मांस है। यह आपकी त्वचा में पके हुए है
  • पिघला हुआ मक्खन
  • Khorkhog। यह मांस होता है जो धातु के बर्तन में लगाया जाता है। वैसे, अंतिम बंद होना चाहिए।

मंगोलियाई व्यंजनों के व्यंजन विवरण चरण-दर-चरण खाना पकाने व्यंजनों

  • हर शूल - यह शोरबा, जो बाहर निकलामेमने के मांस और आलसी खाना पकाने के परिणामस्वरूप उत्तरार्द्ध पकवान एक काले ("काला") रंग दे। इसके अलावा, वीणा बैग में यह जरूरी है कि इसमें कटा हुआ उबला हुआ मांस और प्याज डाल दें।
  • Hushuur। यह एक छोटे आकार का शेबरेक है, जो बहुत भरपूर मात्रा में मांस (बारीक कटा हुआ) के साथ भरवां है। कभी-कभी खुशूर को मांस के साथ मक्खन पैटी में तला हुआ कहा जाता है।
  • हॉटोरोगोन शुहन यह एक रक्त सॉसेज या उबला हुआ है, मांस या उप-उत्पादों के कटा हुआ स्ट्रिप्स के साथ भरवां।
  • Izhin-hyyrin एक भेड़ का बच्चा जिगर (बारीक कटा हुआ) है, जो प्याज और लहसुन के साथ अनुभवी है।

मंगोलियाई - रसोई, जो व्यावहारिक रूप से रोटी नहीं होती है। लेकिन इसमें गेहूं के आटे से कई अन्य उत्पाद हैं। उदाहरण के लिए, यह बीना (पफ पेस्ट्री केक), Mantua केक है।

इसके अलावा, मंगोलों ने घर का नूडल्स पकाना, जो कई व्यंजनों का आधार है। देश के कुछ इलाकों में लोग बिस्कुट खाते हैं।

खुशुर - स्वादिष्ट मांस उत्पादों

यदि आप मंगोलियाई व्यंजनों में रुचि रखते हैं (फोटोलेख में स्पष्टता के लिए कुछ व्यंजन), तो भोजन पर ध्यान दें, जिसे हशुर कहा जाता है यह भोजन चेब्यूरेक्स के समान है घर पर ऐसे उत्पादों को विशेष रूप से मुश्किल नहीं होगा

फ़ोटो और व्यंजनों के साथ मंगोलियाई व्यंजनों का व्यंजन

एक डिश तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • तीन बड़े आकार के बल्ब;
  • 600 ग्राम मांस;
  • लहसुन की पांच लौंग;
  • अजमोद (एक बीम पर्याप्त होगा);
  • दो अंडे;
  • एक जर्दी;
  • काली मिर्च;
  • 500 ग्राम आटा;
  • नमक;
  • वनस्पति तेल और वसा;
  • पानी (आटा के लिए);
  • मसाले।

भोजन की तैयारी

  1. सबसे पहले, आटा तैयार करें उसके साथ सबकुछ बस किया जाता है खाना पकाने के लिए, अंडे (2 टुकड़े), आटा और नमक का एक चुटकी संयोजित करें। पानी जोड़ें आटा गूंध एक तरफ सेट करें
  2. अब भरने की तैयारी करें। इसके लिए, धोया और सूखे मांस काट लें। एक ही कटा प्याज और लहसुन जोड़ें।
  3. काली मिर्च और नमक बहुत सारे मसालों में जोड़ें अच्छी तरह से मिश्रण
  4. फिर आटा ले लो। एक पतली परत बाहर रोल करें मंडलियों को काट लें हर किसी के केंद्र में भराई डाल दिया। व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ किनारों को काटें। फिर एक साथ उत्पादों को गोंद करना शुरू करें
  5. आधे में, मंडलियां गुना करें कांटा प्रेस के किनारों, धारियों को धक्का नतीजतन, आप मांस नाशपाती मिलेगा।
  6. जब आप मॉडलिंग खत्म करते हैं, तो एक गहरी फ्राइंग पैन तैयार करें।
  7. इसे सब्जी में तेल डालो दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक उत्पादों को भूनें।

मंटी

आप जानते हैं कि अब क्या हैमंगोलियाई व्यंजन, अपने व्यंजनों के साथ आप मिले अब एक और नुस्खा पर विचार करें आपको एक लोकप्रिय मांस पकवान तैयार करने के लिए कहें। उत्कृष्ट भोजन दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

मंगोलियाई भोजन फोटो

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 800 ग्राम मटन;
  • 1.2 किलो डुंगलिंग;
  • नमक;
  • दो प्याज;
  • दो आलू;
  • काली मिर्च;
  • चार सेंट मक्खन के चम्मच;
  • डिल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

  1. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मटटन को स्लाइस में काटें। प्याज और आलू के साथ मिलकर काटकर
  2. फिर मिश्रण में नमक, तेल और काली मिर्च जोड़ें। फिर चिकनी जब तक बड़े पैमाने पर मिश्रण करें।
  3. आटा ले लो, यह दो मिलीमीटर मोटी रोल करें। वर्गों में दस से दस भावनाएं कट करें प्रत्येक के लिए भराई से बाहर रखना फिर कोनों से कनेक्ट करें ताकि स्लॉट के साथ एक लिफाफा प्राप्त हो, जो आपको फाड़ना चाहिए। परिणामस्वरूप, आपको एक चतुर्भुज मिलेगा। इसका कोनों एक दूसरे से जुड़ा होगा
  4. मंतास कुछ चालीस मिनट के लिए पकाया जाता है। जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ मेज परोसने के बाद

फ़ोटो के साथ मंगोलियाई भोजन व्यंजनों

मंगोलियाई में मांस

मंगोलियाई व्यंजन अलग हैं उदाहरण के लिए, इसकी ख़ासियत यह है कि खाना जल्दी से पकाया जा सकता है उपरोक्त के समर्थन में, हम आपको मंगोलियाई में एक मांस नुस्खा प्रदान करते हैं

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • कला के तहत मकई के आटे का एक चम्मच, चावल के सिरका;
  • 500 ग्राम बीफ़;
  • लीक (दो टुकड़े);
  • सोया सॉस के डेढ़ चम्मच चम्मच;
  • मिर्च मिर्च;
  • एक मिठाई काली मिर्च;
  • नमक का आधा चम्मच;
  • सूरजमुखी के तेल (दो चम्मच - अचार के लिए, एक और 100 एमएल खाना पकाने के लिए)

मंगोलियाई व्यंजनों का रेस्तरां

मांस की तैयारी मंगोलियाई व्यंजन

  1. एक गहरी पकवान में, सोया सॉस, चावल का सिरका, मकई का आटा, अखरोट सूरजमुखी तेल, और नमक मिलाएं।
  2. फिल्मों से गोमांस के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें।
  3. उनके बाद, थोड़ा याद रखें और नारियल के साथ मिलाएं। तो एक घंटे खड़े हो जाओ
  4. गार्निश के लिए चावल तैयार करें
  5. तीन सेंटीमीटर के बारे में स्ट्रिप्स के साथ प्याज काटने के बाद
  6. बीज से मिर्च निकालें, बारीक कटा हुआ।
  7. फिर स्टोव पैन पर गर्मी, पहले थोड़ा तेल डाल दिया। कम गर्मी पर मांस भून तक एक सुंदर क्रस्ट का गठन होता है।
  8. जब बीफ पकाया जाता है, तो काली मिर्च और प्याज जोड़ें। इसे ढक्कन के साथ कवर करें स्ट्यू तक किया जब तक

एक छोटा सा निष्कर्ष

अब आपको पता है कि क्या बना हैमंगोलियाई व्यंजन तस्वीर से व्यंजनों, लेख में प्रस्तुत, इस तरह के व्यंजन के साथ रिश्तेदारों को खुश करने के लिए प्रत्येक परिचारिका में मदद मिलेगी मंगोलियाई व्यंजन खाना पकाने में शुभकामनाएँ

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