बच्चों के लिए सूप - एक असली अच्छा या परंपराओं को श्रद्धांजलि?

हमारे देश में, सूप अविभाज्य हैकिसी भी रात के भोजन के गुण, इसलिए बच्चों को बचपन से उन्हें सिखाया जाता है दादी से भी सभी को याद है कि तरल पहले आवश्यक है। हालांकि, आज विशेषज्ञ इस बात के बारे में बहस करते हैं कि बच्चों के लिए सूप बहुत उपयोगी होते हैं या नहीं। किसी ने इस तथ्य को संदर्भित किया है कि शोरबा में कई कार्सिनोजेन्स और अन्य खतरों हैं। जो लोग दूसरे दृष्टिकोण को देखने की सलाह देते हैं वे कहते हैं कि यह पाचन के लिए बहुत उपयोगी है।

बच्चों के लिए सूप
माँ ध्यान से सुनता है, और उनमें से ज्यादातर इस बात से सहमत हैं कि बच्चों के लिए सूप की जरूरत है वास्तव में, यदि मांस शोरबा की उपयोगिता के बारे में कोई संदेह नहीं है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं।

एक वर्ष से कम या थोड़ी बड़ी उम्र के बच्चों के लिए सूप हैंकई माताओं के लिए जीवन-बचत चक्र, और यह इस तथ्य के कारण है कि सभी बच्चों को मसला हुआ भोजन से चिकनी संक्रमण नहीं होता है, और पहले से उल्लेख किया गया पहला मध्यवर्ती चरण माना जा सकता है। और उनमें से कई आम तौर पर दूसरे को मना करते हैं, और इस तरह के एक बच्चे को मांस देने का एकमात्र तरीका सूप है।

पहली पकवान की तैयारी के लिए, मांस शोरबा पर बच्चा वांछनीय है:

  • दुबला बीफ़, टर्की पट्टिका या चिकन का उपयोग करें;
  • मांस को छोटे टुकड़ों में तुरंत काटें;
  • पानी में उबालने के लिए कुछ मिनट मांस करें, फिर इसे निकालें, फिर पैन को साफ पानी से भर दें और उसके बाद सूप उबाल लें।

पानी में परिवर्तन तथ्य की वजह से है कि हानिकारक पदार्थ,जो मांस (कार्सिनोजेन्स, सिंथेटिक एडिटिव्स, हार्मोन) में पाए जाते हैं, जब यह उबला जाता है और खाना पकाने के पहले मिनट के दौरान तरल में निकल जाता है, इसलिए इस तरह से बनाये गए शोरबा बहुत "क्लीनर" होगा। इसलिए यह सिफारिश वयस्कों के लिए ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगी।

छोटे बच्चों के लिए सूप बिना पकाए जाते हैंलहसुन, काली मिर्च, बे पत्ती और एक तेज गंध के साथ सीजन का उपयोग करें। शोरबा में बिछाने से पहले सब्जियां passivation के अधीन नहीं हैं। यदि बच्चा टुकड़ों को नहीं खाता, तो तैयार सूप को ब्लेंडर में रखा जा सकता है। वर्ष से बच्चों के लिए सूप में उपरोक्त मसालों को जोड़ा जा सकता है।

पाक कला व्यंजनों

सूप बनाने के दो सरल तरीके नीचे वर्णित हैं, थोड़ा संशोधित करता है, आप एक छोटे बच्चे और एक बड़े बच्चे दोनों को भोजन कर सकते हैं।

सेंमी के साथ चिकन का सूप

एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए सूप
यह बहुत जल्दी पकाया जाता है, और खुशी से बचाएगाऔर बच्चों, और वयस्कों। वैसे, चिकन शोरबा कैटरलाल रोगों के लिए बहुत उपयोगी है, जिससे कि यह सूप पर आधारित एक उत्कृष्ट उपाय है।

निम्नलिखित सामग्रियों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है:

  • 1 चिकन स्तन;
  • मध्यम आलू की एक जोड़ी;
  • 1 गाजर;
  • लहसुन की 1 लौंग;
  • आधा बल्ब (यदि वांछित);
  • बे पत्ती, काली मिर्च (मटर), डिल और अजमोद के ग्रीन्स।
  • छोटा सा केमिकल

चिकन स्तन कुल्ला, छोटे में कटौतीपांच मिनट के लिए टुकड़े और फोड़ा, पानी को बदल दें सब्जियां (आलू के अलावा) और मसाले को पैन में जोड़ें, 10 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद, आलू जोड़ें, तत्परता की अवस्था में लाना। वर्मीसेली और जड़ी बूटी 3 मिनट के लिए पैन में जोड़ें। बच्चों के लिए सूप तैयार है। यदि डिश एक वर्ष तक के लिए एक बच्चे के लिए करना है, तो मसालों को केवल बाहर छोड़ दिया जा सकता है।

ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी का क्रीम सूप

साल से बच्चों के लिए सूप
इन सब्जियों को हर किसी से प्यार नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उनमें से क्रीम सूप बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और शरीर के लिए उनका लाभ बहुत अधिक है

तैयारी के लिए, निम्नलिखित घटकों का उपयोग किया जाता है:

  • टर्की पट्टिका का एक टुकड़ा (300-400 ग्राम);
  • ब्रोकोली का आधा सिर और फूलगोभी की समान मात्रा;
  • 1 गाजर;
  • क्रीम 10% - 500-700 मिलीलीटर;
  • लहसुन की 1 लौंग;
  • पर्मियन पनीर के 150 ग्राम

तैयारी बिल्कुल जटिल नहीं है: मांस को धोया जाना चाहिए और मध्यम आकार में कट जाना चाहिए, 5 मिनट के लिए उबाल लें, पानी निकालें। क्रीम इसे जोड़ा जाता है (आप इसे थोड़ा पानी से पतला कर सकते हैं), कटा हुआ गाजर और लहसुन। एक ही चरण में, नमक और काली मिर्च जोड़ रहे हैं।

ब्रोकोली और फूलगोभी बहुत जल्दी पकाया जाता है,तो एक पैन में डाल दिया, जब मांस और गाजर लगभग तैयार हैं, जबकि उन्हें पहले धोया जाना चाहिए और पुष्पक्रम पर डिस्मैंबल किया जाना चाहिए। तैयार सूप एक ब्लेंडर में जमीन है। सेवारत करने से पहले, पीले हुए पर्मेसन पनीर के साथ छिड़कें।

बच्चों के लिए ऐसी क्रीम सूप विभिन्न संयोजनों में किसी भी सब्जियों का उपयोग करके पकाया जा सकता है।

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