ऐसे व्यक्ति से मिलना व्यावहारिक रूप से असंभव है,जो रसदार कबाब के टुकड़े से इनकार कर दिया होता। हम इस प्रकृति को पकाए जाने के लिए प्रकृति पर एक तरह की कल्पना नहीं कर रहे हैं। खराब मौसम में, हम में से कई अक्सर अपने व्यापार के असली पेशेवरों के व्यंजन का आनंद लेने के लिए एक शिश कबाब पर जाते हैं। आधुनिक दुनिया में, जैसा कि सभी जानते हैं, लगभग हर चीज घर पर खरीदी और आदेश दिया जा सकता है। इसलिए, यदि आप एक स्वादिष्ट पका हुआ मांस चाहते हैं, और ग्रामीण इलाकों में जाने का अवसर और इसे फ्राइंग नहीं करते हैं, तो एक शिश कबाब और आदेश को बुलाओ!
कैसे सही विकल्प बनाने के लिए
सभी शहरों में (और यहां तक कि अधिक मेगासिटी में)कबाब इतने सारे हैं कि अनैच्छिक रूप से आंखें "दौड़ें"। लगभग हर जिले में समान प्रतिष्ठान हैं। और हर कोई आदेश स्वीकार करने और अपार्टमेंट या कार्यालय में तैयार भोजन लाने के लिए तैयार है। तो, अगर आप खरीदना चाहते हैं , उदाहरण के लिए, सिद्ध साबित करने लायक हैएक कंपनी जो लंबे समय से खानपान उद्योग में काम कर रही है। इंटरनेट पर समीक्षा पढ़ें, "मुंह के शब्द" को सुनो। निश्चित रूप से आपके परिचितों में से कई ऐसे हैं जो नियमित रूप से एक ही स्थान पर शिश कबाब को ऑर्डर करते हैं। आपको सलाह दी जाएगी कि कहां जाना है, और कौन से संस्थानों से बचा जाना चाहिए।
जब मैं खुद को शिश कबाब को पकाने जा रहा था ...
अक्सर हम जल्दी में सबकुछ करते हैं। बस पर्याप्त खाली समय नहीं है, आखिरी पल में निर्णय किए जाते हैं। और, अगर आपने कंपनी के साथ प्रकृति में जाने का फैसला किया है, और शिश कबाब को मसालेदार नहीं किया गया है, तो आप इसे जल्दी से कर सकते हैं। बेशक, किसी भी सुपरमार्केट में पहले से ही मसालेदार मांस खरीदा जा सकता है। लेकिन यह, ज़ाहिर है, पूरी तरह से गलत है!
उत्कृष्ट बनाने का एक तरीका यहां हैकुछ ही घंटों में marinade। सुअर टुकड़ों में सूअर का मांस (वे बहुत बड़े नहीं होना चाहिए - 40-50 ग्राम)। प्याज लो, और इसे पतले छल्ले में बदल दें। यह सब एक गहरी कंटेनर परतों में फिट बैठता है, जो जमीन के काली मिर्च के साथ भरपूर मात्रा में छिड़कता है। अनिवार्य घटक नींबू का रस है। पैन में थोड़ा सिरका जोड़ने के लायक भी है। जो सिरका, सही अनार का रस नहीं पहचानते हैं। इसे अधिक मत करो! अनार का रस बहुत केंद्रित है। आप मांस के स्वाद को खराब कर सकते हैं। कई लोग सिरका के बजाय लाल शराब या बियर जोड़ना पसंद करते हैं। आपको हमारी सलाह: यह सब अच्छा है। मुख्य बात मेयोनेज़ में मांस को भंग नहीं करना है। यदि आप वास्तव में चाहते हैं तो केफिर का उपयोग करना बेहतर है।
और आगे, सभी क्लासिकल। मांस को कई घंटों तक ठंडा सूखी जगह में खड़े होने दें। Skewers पर एक grate या स्ट्रिंग पर फैलाओ। और इसे तैयारी में लाओ। अपनी छुट्टी का आनंद लें। जितनी बार संभव हो सके पूरे परिवार के साथ प्रकृति की यात्रा करने का प्रयास करें।
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