एसिडोफिलिन - यह खट्टा-दूध उत्पाद क्या है?
एसिडोफिलिन - यह क्या है?
यह मोटी खट्टा-दुग्ध पेय बना दिया जाता हैदूध से, आमतौर पर गाय के दूध से वह एक विशेष प्रकार के बैक्टीरिया के साथ किण्वित होता है उन्हें एसिडोफिलस कहा जाता है Additive में इसके अलावा, लैक्टेट स्ट्रेप्टोकोकस और केफिर फंगस भी शामिल होना चाहिए। उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, चिकित्सक द्वारा एक विशेष लैक्टोबैसिलस को Podgorodetsky को दिया गया था, और बाद में इसे एक पेय एसिडाफिलस बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था। यह सूक्ष्मजीवन क्या है? यह बल्गेरियाई स्टिक के समान है, जो योगहारों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
एसिडोफिलस का उत्पादन कैसे होता है?
परिस्थितियों में अनुमति देने वाली यह तकनीक क्या है?आधुनिक शहरी जीवन हाथ से एक उपयोगी खट्टा-दूध उत्पाद तैयार करने के लिए? आपको केवल फार्मेसी या निर्माता से सही स्टार्टर खरीदने की ज़रूरत है और फिर एक निश्चित तापमान शासन का पालन करें। औद्योगिक परिस्थितियों में, गाय का pasteurized दूध प्रयोग किया जाता है। स्टार्टर को 32-37 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद इसमें जोड़ा गया है। सफल होने के लिए, तापमान अपरिवर्तित होना चाहिए, और दूध के साथ कंटेनर को स्थानांतरित नहीं किया जा सकता और हिलाना नहीं हो सकता।
एसिडोफिलिन और आपके शरीर
इस पेय की पाचनशक्ति उत्कृष्ट है उन्होंने कहा कि रोगजनक बैक्टीरिया है कि सबसे खतरनाक रोगों (निमोनिया, दिमागी बुखार), या सिर्फ कष्टप्रद कॉस्मेटिक blemishes (मुँहासे, खरोंच) रूप के कारण की एक किस्म के लिए शरीर की प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए सक्षम है। acidophilus के नियमित रूप से इस्तेमाल पाचन तंत्र के लुमेन में सड़न को दबाने और माइक्रोफ्लोरा और गतिशीलता को सामान्य बनाने में सक्षम है। इसलिए, इन लोगों के लिए इस पेय का मूल्य आंतों के साथ समस्याएं बहुत अधिक है इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा गरम करने के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है। ध्यान दें कि acidophilus के उत्पादन के लिए घर पर आप ध्यान से दूध की जमावट के समय नजर रखने के लिए की जरूरत है, तो उत्पाद तुरंत एक रेफ्रिजरेटर के लिए स्थानांतरित कर रहा है। अगर खाना पकाने के लिए पहली बार नहीं है, तो जोड़ने में दूध प्राथमिक स्टार्टर, और माध्यमिक नहीं है। इसकी खपत प्रति आधा लीटर दूध का एक बड़ा चमचा है।
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