जो भी सोवियत संघ के समय पाया है,निश्चित रूप से मशीन गन याद रखें, जिससे आप एक पैनी साधारण कार्बोनेटेड पानी के लिए, और तीन के लिए - सिरप के साथ पुरानी यादों के साथ पुरानी पीढ़ी के प्रतिनिधियों को याद दिलाता है कि क्रेन के साथ पतले जहाजों के पीछे खड़ी बेचनेवाली महिलाएं: एक मानक सिरप के साथ 4 कोपेक सोडा के लिए, 8 में एक डबल सिरप के साथ। अब, अफसोस है कि, खाद्य उद्योग को रासायनिक उद्योग के साथ इतनी मिश्रित हो गया है कि यह भी सोचने में डर लगता है कि हम "सिट्रो" या "कोका-कोला" ब्रांड नाम के तहत जो मेंडेलीव की मेज का उपयोग करते हैं। लेकिन आप पेय तैयार कर सकते हैं, जिस का स्वाद बचपन से याद करते हैं, और अपने हाथों से कैसे घर पर सोडा बनाने के लिए?
शुरू करने के लिए, सिद्धांत का काफी कुछ किसी भी सोडा - कई प्रकार के स्वादों के साथ सरल, मीठा, दो मुख्य घटक होते हैं यह पानी और कार्बन डाइऑक्साइड है। रसायन विज्ञान की भाषा में यह सीओ का समाधान है2 एच में2ओ सभी बाकी: सिरप, हर्बल काढ़े, कैरमेलाइज्ड चीनी सिर्फ स्वाद एडिटिव्स हैं। मान लीजिए कि किसी भी घर में साफ पानी है। और यह सबसे कार्बन डाइऑक्साइड कहां पाने के लिए? और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे पानी में कैसे भंग किया जाए? एक शब्द में, घर पर सोडा कैसे बना सकता है? सबसे सरल तरीका है एक साइफोन का उपयोग करना यह कार्बन डाइऑक्साइड का एक कंटेनर है संभाल करते समय, इसे सामान्य पानी में दबाव में पंप किया जाता है, इसलिए कांच में एक बुदबुदाती पेय का उत्पादन होता है साइफन में आप mors, रस, साजिश या जड़ी बूटियों का काढ़ा डालना सकते हैं। संक्षेप में, यह रोजमर्रा की जिंदगी में सही बात है लेकिन अब एक साइफ़ोन प्राप्त करना मुश्किल है, और ऐसे कई टैंक हैं इसके बिना घर पर एक सोडा बनाने के लिए क्या यह संभव है?
हाँ, और बिना किसी विशेष खर्च के। यदि आप खाना पकाने से प्यार करते हैं, तो संभवतः आपके रसोई घर में इसकी सभी आवश्यक सामग्री होनी चाहिए। याद रखें कि आटा हवादार बनाने के लिए वे क्या करते हैं? यह सही है: इसे थोड़ा ढीला सोडा जोड़ें। 6 वीं कक्षा के लिए एक रसायन शास्त्र पाठ्यपुस्तक हमें सरल नियम देता है: क्षार अम्ल को निष्क्रिय कर देता है, और इस सरल रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप कार्बन डाइऑक्साइड जारी किया जाता है। यदि हम बेकिंग सोडा (क्षार) पर सिरका या नींबू का रस (एसिड) छोड़ देते हैं, तो उम्मीद की प्रतिक्रिया होगी: मिश्रण फोम, बुलबुले को रिहा करेगा। क्लीविस्ट पहले ही अनुमान लगाया है कि घर पर सोडा बनाने के लिए लेकिन फिर भी मैं समझाऊंगा: एक गिलास में हम एक चम्मच सोडा और साइट्रिक एसिड का आधा चम्मच डालते हैं, हम ठंडा उबला हुआ पानी डालते हैं। सब - एक फेनयुक्त पेय तैयार है
सोडा बनाने का एक और तरीका हैघर पर कांच में सीधे रासायनिक प्रतिक्रिया के उत्प्रेरक को मिश्रण करना आवश्यक है। एक रसदार फल से एक पेअर फलों को बनाओ, इसमें स्वाद के लिए चीनी को भंग कर दें। नींबू के एक तिहाई से इस मिश्रण के रस में निचोड़ लें एक गिलास में, थोड़ा सोडा डालना और रस डालना प्रसिद्ध पेय "डचेस" तैयार है
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