आइस क्रीम ग्रह पर बेहतरीन विनम्रता है जो कि दोनों बच्चों द्वारा प्यार है और
आधुनिक आइसक्रीम के मातृभूमि
इटली अपने अति सुंदर के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हैरसोई और आधुनिक आइसक्रीम का जन्मस्थान माना जाता है। इस देश की लोकप्रिय विनम्रता गुणवत्ता और विविध किस्मों पर प्रमुख पदों पर ले जाती है। इतालवी पिस्ता आइसक्रीम
पाक कला आइसक्रीम
तो, हम घर पर आइसक्रीम तैयार कर रहे हैं। ताकि इसे तैयार करने के लिए है, तो आप बहुत भारी क्रीम (30% वसा), दो मध्य अंडा, दूध वसा का एक गिलास, 100-150 ग्राम पिस्ता, पीसा हुआ चीनी के 100 ग्राम और स्टार्च की एक आधा चम्मच, साइट्रिक एसिड का आधा चम्मच की जरूरत है। सबसे अच्छा के लिए
घटकों का कनेक्शन थोड़ा होना चाहिएपहले से गरम दूध उसी समय, हम योल को प्रोटीन से अलग करते हैं। फोम की स्थिति में चीनी पाउडर के साथ पहले झिझक। धीरे-धीरे स्टार्च पेश करें और धीरे-धीरे थोड़ा गर्म दूध डालो। हम एक ब्लेंडर पिस्ता में साफ और पीसते हैं हम पानी के नल पर योलों के साथ पैन डालते हैं और नट्स डालते हैं, हर समय सरगर्मी करते हैं। 15 मिनट के लिए घनी तक दूध और अंडे का पका खाना पकाना, हर समय हलचल न भूलें। हम उसे एक तरफ रख दिया या ठंडा करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। अलग-अलग, एक मोटी फोम में साइट्रिक एसिड के साथ अंडे की जड़ें धीरे-धीरे थोड़ा सा चीनी पाउडर जोड़ती हैं। एक कटोरे में, क्रीम कोड़ा पिस्टाज़ के साथ कूल्ड मास थोड़ी मात्रा में और क्रीम के साथ मिश्रण करें, अच्छी तरह से फिर से मिश्रण करें, प्रोटीन जोड़ें और फिर मिश्रण करें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान एक सुविधाजनक रूप में डाला जाता है और फ्रिज में न्यूनतम 6 घंटे तक लगाया जाता है। हर आधे घंटे में हम बाहर आते हैं और आइसक्रीम को बनाये रखने के लिए हलचल बनाते हैं बर्फ के क्रिस्टल के बिना। पिस्ता आइसक्रीम तैयार है!
