गर्मियों में ठंड सूप काफी लोकप्रिय हैं। उनमें से, पहली जगह में, बिल्कुल, ओकोरोशका है फिर टमाटर और बीट से पहले व्यंजन का पालन करें। गर्मी सूप में सभी तत्व, एक नियम के रूप में, एक कुचल रूप में उपयोग किया जाता है हम आपको एक बीट्रोट सर्दी पेय के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसका उल्लेख तीन संस्करणों में किया गया है। पहले सब्जियों के कटौती टुकड़े प्रदान करता है, दूसरा सूप-प्यूरी के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, तीसरा मूल रूप से तरल संतरे का रस आधार के रूप में उपयोग होता है। वे सभी एक उपयोगी संपत्ति साझा करते हैं - ताजा विटामिन घटक की संतृप्ति। पकवान का सुंदर रंग काफी हद तक वनस्पति की छाया पर निर्भर है, इसलिए गहरे लाल और बरगंडी किस्मों का उपयोग करें।
बीट्रोॉट ठंड बीट्रोॉट के लिए पहला नुस्खा
उत्पादों:
- दो मध्यम बीट्स;
- चार आलू;
- एक गाजर;
दो ताजा खीरे;
- एक नींबू;
- ताजा डिल का एक गुच्छा;
- हरा प्याज;
- कड़ी मेहनत के तीन अंडे;
- नमक
तैयारी
पकाई तक रूट सब्जियां और उबाल लें ठंडा करने के बाद, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्रोथ तनाव और दो लीटर के बारे में उपाय। जमीन बीट, गाजर और आलू के साथ तैयार तरल डालें। इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। इस समय में खीरे खीरे। बड़े पैमाने पर, कटा हुआ डिल और प्याज जोड़ें, मिश्रण करें। ठंड को बाहर निकालें और इसे ताजा हरी द्रव्यमान, नमक के साथ मिलाकर इसमें नींबू का रस निचोड़ें। आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए थोड़ा सा चीनी का उपयोग कर सकते हैं। सेवारत करने से पहले प्रत्येक प्लेट में आधा उबला हुआ अंडा डाल दें।
प्यूरी-ठंड: बीट्रोट के साथ नुस्खा
अपने चमकदार रंग और नाजुक स्वाद के लिए धन्यवाद, यह पकवानजैसे कई एक बीट्रोॉट शीत पेय के लिए निम्नलिखित नुस्खा एक प्यूरी मास का उत्पादन करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करता है। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप एक बहुत छोटे से भट्टी और एक मिक्सर आवेदन कर सकते हैं।
उत्पादों:
- एक बीट;
- आधा नींबू, - एक पूरी ताजा बल्ब;
- खट्टा क्रीम का एक गिलास;
- आइस्ड उबला हुआ पानी के तीन गिलास;
- नमक
तैयारी
बीट कुक करे जब तक वे तैयार न हों। ठंडा सब्जी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और ब्लेंडर में रखा जाता है। फिर प्याज और खट्टा क्रीम डाल दिया। झिझक, पानी, नींबू का रस और नमक डालना एक बार फिर, मिश्रण पूरी तरह से मिश्रण करें जब तक कि यह पूरी तरह सजातीय नहीं हो। खट्टे क्रीम के चम्मच के साथ परोसें, अजमोद या हरी प्याज की तरंग के साथ सजाने।
एक चुकंदर ठंड बीट्रोॉट के लिए तीसरे नुस्खा
इस विधि को ख़ास विशेष रूप से आश्चर्य होगासंतृप्ति। ताजे बीट्स (1 पीसी।) भट्ठी पर पहले से रगड़ते हैं और वनस्पति तेल में तले हुए होते हैं। बादाम द्रव्यमान संतरे का रस (एक कांच) के साथ डाला जाता है। मिश्रण में दो कप ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ा जाता है। ताजा मिर्च का काली मिर्च और नमक कूलर में स्वाद के लिए डाल दिया जाता है। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जलसेक के बाद काम किया। शीर्ष पर, डिश टकसाल के एक टहनी और एक चम्मच के बिना सजाया हुआ दही से सजाया जाता है।
आप मसालेदार ठंड को भी बना सकते हैंचुकंदर। नुस्खा, जिसमें मुख्य घटक सर्दियों के लिए grated द्रव्यमान है, आप ठंड के मौसम में ताजा गर्मियों के स्वाद के साथ मेनू भिन्न करने की अनुमति देता है। उज्ज्वल विटामिन सूप का आनंद लें!
</ p>>
