साइडर एक कम शराबी फुर्तीली पेय है,जो अक्सर सेब से बना होता है वास्तव में, यह कार्बन डाइऑक्साइड से सेब का रस है। यदि आप समय-समय पर सेब के घर के शेयरों में जमा करते हैं, तो यह जानने के लिए उपयोगी होगा कि कैसे ठीक से पकाना है
इस मामले में, कोई भी फल नहीं करेगा रस को एक किण्वन प्रक्रिया से गुजरना होगा, इसलिए अम्लीय विविधता का चयन न करें। थोड़ा सा चीनी सामग्री के साथ मीठे और खट्टे सेब बेहतर काम करेंगे। उदाहरण के लिए, एक सफेद भरना, एंटोनोवकु या मोलोटोन्का लेना आवश्यक है। आपको एक ही समय में विभिन्न प्रकार के सेब लेने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, अधिकतर फल या उन जो कि नुकसान और सड़ांध के लक्षण दिखाते हैं, का उपयोग न करें। फल परिपक्व और ताजे होने चाहिए यदि सेब के पास एक छोटे से अंधेरे स्थान है, तो साइडर की तैयारी करने से पहले आप उपजी और सेपल्स को हटाते समय इसे काटा जा सकता है। यदि आपके पास उत्पाद है, तो आप इसकी प्रसंस्करण की प्रक्रिया को सीधे आगे बढ़ सकते हैं।
कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन मतभेद जैसे हैंनियम, केवल फल और चीनी के विभिन्न अनुपात में हैं एक और अंतर यह है कि एक किस्म के पेय लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि अन्य को तुरंत खपत होने की सलाह दी जाती है साइडर के साथ शुरू करते हैं, जो लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सेब को लिया जाना चाहिए, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मिठाई और खट्टा। धुलाई सेब को स्लाइस में काटें और ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ पीस लें। चीनी जोड़ें - एक सौ पचास ग्राम प्रति किलोग्राम फल एक कंटेनर में सब कुछ रखो और धुंध के साथ इसे टाई। एक गर्म जगह में कुछ दिनों के लिए दूर ले जाओ थोड़ी देर बाद, रस नीचे ही रहेगा, और केक ऊपर आ जाएगा। यह बाहर wrung होना चाहिए और तरल निकास। रस में, पहले चरण में समान अनुपात में चीनी जोड़ें बोतलों में डालें और एक छेद के साथ एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक ट्यूब के साथ। इसके एक छोर को रस में डाल दिया जाना चाहिए, दूसरे - पानी की जार में। किण्वन के दौरान दिखाई देने वाली हवा पानी में गिर जाएगी। साइडर को बीस दिनों के लिए छोड़ दें, फिर बोतलें या जार डालना और घने ढक्कन के साथ कवर करें। सीडर बनाने के बारे में पता करने के बाद, आप एक पेय बना सकते हैं
शहद के साथ सेब का रस और स्वाद के लिए मसाले मिलाएं। एक मजबूत आग और फोड़ा पर सॉस पैन रखो, फिर गर्मी कम करें और लगभग दस मिनट के लिए खाना बनाना। आग से पेय ले लो, इसे थोड़ा शांत करें और इसे तनाव दें नारंगी का एक पतला टुकड़ा जोड़ें और मेज पर थोड़ा गर्म करें। आप इस तरह के पेय को बोल्डल्ड नहीं कर सकते, बिल्कुल, हालांकि यह बहुत ही असामान्य और उपयोगी साबित होता है प्रकार और मसालों की मात्रा के साथ आप अपने लिए सही स्वाद बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं इसके अलावा, आप मिठाई और परिपक्व नाशपाती से एक ही पेय बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
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